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哪些食物不宜放到冰箱里保存?

发布日期:2019-08-12 来源:金华晚报 作者:戴伟文 字号:[ ]

  日常生活中,我们习惯于把食物放进冰箱,希望能延长其保存期限。其实,并不是所有的食物都适合放置到冰箱冷藏保鲜。有些食物反而会因此变质。以下这些食物就不宜存放到冰箱保存。

  1.巧克力:如果放到冰箱中冷藏,其糖分容易被表面的水分溶解。一旦取出到室温环境,巧克力表面就会结出一层白霜,不但失去原有口感,也容易变质腐坏。所以,建议你放在通风又干燥的地方就好。

  2.香蕉:不少人将吃不完的香蕉放进冰箱存放,但却不知道香蕉若放在12摄氏度以下的低温环境,会容易冻坏,外皮发黑腐坏、果肉软烂;再来,“冻伤”后的香蕉营养成分也将会大幅度遭破坏。

  另外,荔枝、芒果、木瓜等热带水果存放在低温环境也会因冻伤而变质。

  3.小黄瓜:小黄瓜储存温度不能低于12摄氏度以下。如果将它长期放在均温4至5摄氏度的冰箱内,不出三天,表面就会出现“水浸状”而影响了原有的味道。

  4.蜂蜜:放进冰箱会加速其糖分结晶的速度,时间长了就会变得又硬又难挖出。建议你放置在干燥阴凉处保存。开封后务必将瓶盖盖紧,避免吸收湿气而变质。

  5.咖啡:不管是咖啡粉或咖啡豆,都要避免放进冰箱。因为咖啡容易吸收附周边的气味,导致味道改变。

  6.蒜头:蒜头在冰箱的低温潮湿环境里容易变质,味道也会改变,而变坏的蒜头从外观难以看出。建议放在一般通风良好、干燥的地方即可。

  7.洋葱:洋葱放在冰箱内太久会容易发霉,切开后再放入更容易让水分流失,除了本身变质外,冰箱里头的其他食物也容易染上洋葱的气味。

  8.中药:有些人爱将中药放入冰箱,以为这样药材才不会变坏。其实不然,中药放置冰箱容易受潮,影响品质,与其他食物一起混放也容易产生细菌。建议你,可将药材放入玻璃瓶内,并摆放在阴凉通风处。



 
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